【题记】2021年5月22日晚，由北大国发院EMBA中心主办、北大国发院E20班承办的“北大国发院EMBA论坛之同学论道”活动在朗润园致福轩大教室举办。此次研讨会的主题是“生猪产业链与供给侧改革”。

中国是全球的生猪生产和消费大国，猪肉是中国居民菜篮子里最重要的荤菜之一，猪肉价格的走势往往成为社会的热议焦点。本次研讨会重点讨论了生猪产业的养殖、加工、贸易环节所面临的国内外市场环境，企业如何调整自身，在完善经营的同时促进产业链优化等议题，并期待通过生猪产业链的研讨案例，展示产业链供给侧改革的新趋势，交流行业和管理经验，为更多企业家提供经营战略的思考和启发。

万磊：养猪的生意经

天域生态农业战略发展部总经理、E20学生万磊同学首先分享了他对中国养猪产业的观察。他介绍了养猪业在中国巨大的市场规模以及“猪”在中国的重要经济地位，全球猪肉消费量的一半都在中国，“每两个中国人，一年就要吃下一头猪”。随后，万磊为“养猪的生意经”做了精当的概括——多生、快长、不生病。这三个目标，是生猪养殖的核心追求，而规模化的生猪养殖业又是一个追求极致生产效率的行业。然而，由于欧美国家率先掌握了“吃的少、长得快、瘦肉多”的猪基因技术，中国生猪养殖的效率提升目前仍依赖外国。

万磊随后分析了规模化生猪养殖的两种模式，一是自繁自养的组织模式，这一模式前期投入高，但可持续盈利。二是以“公司+农户”为核心的组织模式，便于快速扩张生产规模，但风险较大。沿着养猪业的风险话题，万磊介绍了养猪的生物安全问题，并分析了非洲猪瘟影响下的养猪产业结构变化，强调了提升防御能力的重要性。最后，万磊谈及“跨界养殖”的话题，即利用互联网和房地产企业的优势发展养猪业，并在特定地区形成全产业链，以赢得更大的市场空间。

雷永辉：中国猪肉产业消费观察

思辨华普创始人，前双汇农牧总经理、E20学生雷永辉讲述了他对中国猪肉产业消费观察。雷永辉首先坦言，自己曾做出两个最重要的人生选择，一是选择了中国双汇，使他对猪的全产业链有所了解；二是选择在国发院读书，对自己此前的产业实践提供了总结机会，并在此结识了卓越的师友。在演讲中，雷永辉首先为大家普及了猪肉加工中冷鲜肉、热鲜肉和冷冻肉的区别，但健康质优的冷鲜肉，在中国的普及率不及30%，这与冷鲜肉在国内的企业宣传、饮食习惯、加工成本、终端售卖方式等有关。

随后，雷永辉分析了“飞起来”的猪肉价格与市场供求关系的关联性，并重点讨论了非洲猪瘟对供求关系的破坏和相应的解决措施。他总结了七项措施，包括上下游联动控制非洲猪瘟保障供应，完善产业链保障安全降低成本，多元化育种满足多样化消费需求，加快肉制品创新以刺激市场消费，重点突破农牧业的中国芯，农牧企业当下保证最好的硬件、管理与产品，三大产业共同推动农业发展等。最后，雷永辉以“抓住当下，思考未来，未雨绸缪”与企业家共勉。

杨勇：进出口贸易中的红肉

北京泓睿国际贸易有限公司总经理、E20学生杨勇结合自己所在公司的经验，从红肉进口贸易的角度，利用大量专业的数据图标，分析了中国猪肉、牛肉的进出口情况。中国的猪肉消费量大，但生产成本较高，无价格优势。2012-2014年间，中国汇率上升，肉类出口减少，进口大幅上升，民众餐桌上的进口食品比重大幅提升，杨勇预测，2021年可能会创下肉类进口的新高。

杨勇随后摘录了几个国家的数据，从国际贸易的视野，并特别以美国为例，比较了红肉进出口的市场现状。最后，杨勇结合在国发院的课程学习，分析了红肉进口的必要性：一是便于利用和发挥比较优势，二是进口肉类可以为消费者提供更为多元的选择，三是有利于“绿水青山”的建设，减轻我国的环境污染，四是通过引进国外肉类先进加工经验，提升我国行业水平。

圆桌对话：面向未来和世界的企业家使命

在圆桌对话环节，卢锋老师、万磊、杨勇与雷永辉作为对话嘉宾，就生猪产业链与供给侧改革的话题回答了会场上同学们所关心的具体问题。杨勇提及中美贸易战期间猪肉出口遭受的巨大影响和解决措施，雷永辉谈到中国双汇得以成功的核心竞争力和企业文化，万磊分析了生猪行业中同行间的合作关系和猪瘟的防控措施等。E20班主任李然老师致总结辞，充分肯定了研讨会中同学们力图解决现实问题，面向未来和世界，展现企业家使命的意义。最后，卢锋老师为E20的三位主讲同学赠送纪念海报，本次研讨会圆满结束。